Zestina Peru sötét csokoládé, 65% Cacao Barry Callebaut, 1 kg

Ökológiai, professzionális minőségű étcsokoládé, csepp formájában, 65%-os kakaótartalommal, a Callebaut Signature Collection termékcsaládból.

A Callebaut Zestina Peru komplex és kifinomult ízprofiljával tűnik ki, amely a perui kakaóbabokra jellemző. Kezdetben édes és kifinomult jegyek érezhetők, melyeket a mélyen pörkölt kakaó intenzív íze követ, amely fokozatosan feltárja a vörös gyümölcsök és az aszalt gyümölcsök élénk jegyeit. A finom kesernyésség és a friss savasság kiegészíti az ízprofilt, és kiegyensúlyozott utóízt biztosít.

Ökológiai gazdálkodásból származó alapanyagokból készült ez a csokoládé, amely a perui ökológiai kakaómasszát ökológiai cukornádcukorral, ökológiai kakaóvajjal és ökológiai Bourbon-vaníliával ötvözi.

Alacsony folyékonysága miatt a csokoládé különösen alkalmas formázásra, így ideális pralinék és finom csokoládétermékek készítéséhez. Emellett csokoládétáblák, trüffelek és különféle cukrászati desszertek elkészítéséhez is felhasználható.

Minimális kakaótartalom: 65%
Zsírtartalom: 38%
A kakaóbabok származási helye: Peru
Forma: Cseppek
Folyékonyság: 2 csepp - Alacsony
Mennyiség: 1 kg
Ízprofil: pörkölt kakaó, piros gyümölcsök és aszalt gyümölcsök, édes jegyekkel, finom kesernyésséggel és friss savassággal.

Összetevők: ökológiai perui kakaómassza, ökológiai cukornádcukor, ökológiai kakaóvaj, emulgeálószer: ökológiai napraforgó-lecitin, ökológiai természetes Bourbon vaníliapor.