Zestina Madagaszkár-i étcsokoládé, 67% Cacao Barry Callebaut, 2,5 kg

Professzionális étcsokoládé, cukorkák formájában, 67%-os kakaótartalommal, a Callebaut Signature Collection termékcsaládból.

A Callebaut Zestina Madagascar élénk és kifejező aromaprofiljáról tűnik ki, amelyet a vörös gyümölcsök intenzitása és a friss citrusos jegyek jellemeznek. Az íz a pörkölt kakaó jegyei felé alakul, melyet kellemes savasság és tiszta, kiegyensúlyozott utóíz egészít ki.

Madagaszkárról származó kakaóbabból készült ez a csokoládé, amely jellegzetes ízvilágot kínál, ahol a málna, a pörkölt kakaó és a narancs jegyei dominálnak, így ideális azokhoz az ételekhez, amelyeknél extra frissességre és gyümölcsös intenzitásra van szükség.

Alacsony folyékonysága miatt a csokoládé alkalmas különféle cukrászati és csokoládékészítési felhasználásra; ajánlott bevonáshoz, ízesítéshez, formázáshoz, panninghoz, habzsákkal történő díszítéshez és airbrush-szóráshoz.

Minimális kakaótartalom: 67%
Zsírtartalom: 39%
A kakaóbabok származási helye: Madagaszkár
Forma: Cseppek
Folyékonyság: 2 csepp - Alacsony
Mennyiség: 2,5 kg
Ízprofil: pörkölt kakaó, citrusfélék és piros gyümölcsök, málna- és narancsjegyekkel.

Összetevők: madagaszkári kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitin, természetes vaníliaaroma.