Leírás
Professzionális étcsokoládé, csepp formájú, 70%-os kakaótartalommal, a Callebaut Signature Collection termékcsaládból.
A Callebaut Rustic São Tomé jellegzetes kakaóalapjáról és bársonyos jegyeiről tűnik ki, melyeket meleg kávéárnyalatok egészítenek ki. Íze kellemes összetettséget tár fel, az édes és a finom keserűség közötti egyensúlyt megteremtve.
São Tomé-i kakaóbabból készült, ez a csokoládé rusztikus és intenzív aromaprofilú, pörkölt kakaó, mazsola, tölgyfa és pörkölt kávé jegyekkel.
Közepes folyékonyságának köszönhetően a csokoládé alkalmas különféle cukrász- és csokoládékészítményekhez, ideális formázáshoz, termékek bevonásához, ganache-okhoz és mousse-okhoz.
Minimális kakaótartalom: 70%
Zsírtartalom: 42%
A kakaóbabok származási helye: São Tomé
Forma: Cseppek
Folyékonyság: 3 csepp – Közepes
Mennyiség: 1 kg
Ízprofil: pörkölt kakaó, mazsola, tölgyfa és pörkölt kávé fás jegyei.
Összetevők: São Tomé-i kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitin, természetes vaníliaaroma.
