Melegen elkészíthető kézműves fagylaltalap, Nevepann 50 Fabbri, 2,5 kg

A Fabbri Nevepann 50 egy professzionális alapanyag melegen készített kézműves fagylalthoz, amelynek adagolása mindössze 50 g/liter tej. Hozzáadott zsírmentes összetétele finom, selymes textúrát és tömör állagot biztosít, így ideális a gelato sokféle ízváltozatának elkészítéséhez. A maltodextrin- és a módosított
keményítő-tartalmának köszönhetően a Nevepann 50 C hozzájárul a késztermék stabilitásához, az egyenletes olvadáshoz és a kiváló krémesség eléréséhez. Rugalmassága és magas hozama miatt a professzionális fagylaltozók körében népszerű választás.

Jellemzők

• Professzionális alapanyag gelatohoz és kézműves fagylalthoz
• Melegen készítendő
• Alacsony adagolás: 50 g/l tej
• Hozzáadott zsír nélkül
• Finom, selymes textúra
• Sűrű és stabil állag
• Gluténmentes
• Halal és kóser tanúsítvánnyal rendelkezik
• Csomagolás: 2,5 kg

Ajánlott
adagolás: 50 g termék + 1 liter tej + 270 g cukor. A keveréket meleg eljárással kell elkészíteni, és fagyasztás előtt pasztőrözni kell.

Összetevők: glükóz, maltodextrin, sovány tejpor, módosított keményítő, emulgeálószer: E471 (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok: E466 (karboxi-metil-cellulóz), E412 (guargumi), aromák.