Irca melegen készülő karamellás tükörmáz, 6 kg

Professzionális, tükörfényű máz, intenzív karamell ízzel, torták, mousse-ok, bavaroise-ok, semifreddo-k és egyéb modern desszertek díszítésére és bevonására. Fényes, egyenletes és elegáns felületet biztosít, és akár -20 °C-os hőmérsékleten is megőrzi fényességét.

Összetétele melegítés után azonnal felhasználásra kész, és egyenletesen felvihető mind sík felületekre, mind pedig függőleges szélű vagy lekerekített formájú tortákra anélkül, hogy lefolyna. Kiváló fagyasztási stabilitásának köszönhetően hibátlan megjelenést és tartós, professzionális felületet biztosít.

Előnyök:

• Erős és egyenletes tükörfényes felület.
• Gazdag karamell íz.
• Még -20 °C-on is megőrzi fényét.
• Fagyasztásnak jól ellenáll.
• Kiváló tapadás mousse-okon, tortákon és semifreddo-n.
• Alkalmas függőleges felületekre és lekerekített formákra.
• Melegítés után azonnal felhasználható.

Összetevők: 97%-os karamell (cukor, glükóz-fruktóz szirup, víz), módosított keményítő, sűrítőanyag: E406, tartósítószer: E202, aromák,
savanyúság-szabályozó: E330, színezék: E120.