Irca Amarena „Oglinda la Cald” máz, 3 kg

Professzionális, Amarena cseresznye ízű tükörmáz, torták, mousse-ok, bavaroise-ok, semifreddo-k és egyéb modern desszertek díszítésére és bevonására. Fényes, egyenletes és elegáns felületet biztosít, és akár -20 °C-os hőmérsékleten is megőrzi fényességét.

Összetétele melegítés után azonnal felhasználásra kész, és egyenletesen felvihető sík felületekre, függőleges élekre és lekerekített formájú desszertekre egyaránt. Kiváló fagyasztási stabilitásának köszönhetően hibátlan megjelenést és tartós, professzionális felületet biztosít.

Előnyök:

• Erős és egyenletes tükörfényes felület.
• Gazdag Amarena cseresznye aroma.
• Még -20 °C-on is megőrzi fényét.
• Fagyasztásálló.
• Kiváló tapadás mousse-okon, tortákon és semifreddo-n.
• Alkalmas függőleges felületekre és lekerekített formákra.
• Melegítés után azonnal felhasználható.

Összetevők: glükóz-fruktóz szirup, cukor, víz, amarena püré 3%, zselésítőanyag: pektin (E440) és karragén (407), savanyúság-szabályozó: citromsav (E330) - nátrium-citrát (E331), stabilizátor: kalcium-klorid (E509), fekete sárgarépa-kivonat, színezék: E120-E150a, aroma, tartósítószer: kálium-szorbát (E202).