Flexibila Flexibila Karamell Hajnal Karamell Rugalmassági máz, 3kg

Leírás

Souplesse Caramel Dawn Flexible Souplesse Caramel Frosting, 3kg egy prémium termék desszertek és finom sütemények díszítésére és befejezésére.
Fényes textúrájával és finom állagával ez a máz nagyszerű esztétikai megjelenést biztosít, elegáns és egyenletes bevonatot adva a desszerteknek. Formulája könnyen alkalmazható, és kiválóan tapad a termékek felületén, megtartva fényét és minőségét még hűtés után is.

Előnyök:
- Szilárd: A termék szilárd formában van, így könnyen kezelhető és tárolható.
- Termikusan alakítható: Annyiszor melegíthető, ahányszor csak szükséges, hogy folyékonnyá váljon anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Ideális többszöri használatra, maximális rugalmasságot biztosít a munkafolyamatokban.
- Rugalmasság az alkalmazás után: A máz kihűlés után rugalmas textúrát vesz fel, amely megakadályozza a repedezést és tökéletes megjelenést biztosít, még az extra kezelést igénylő desszertek esetében is.
- Ellenállás a hőmérsékletváltozásokkal szemben (fagyasztás - olvasztás): A máz a változó hőmérsékletnek való kitettségtől függetlenül megőrzi tulajdonságait, így alkalmas mind a felületi díszítésekhez, mind az összetett desszertekhez.
- Sokoldalúság: A termék a mázként való felhasználás mellett pudingokba is beépíthető, finom textúrát és intenzív meggyes ízt adva nekik, gazdagítva a desszertek összetételét.
- Intenzív karamell íz: A termék gazdag, krémes és finom ízt kínál édes karamellás jegyekkel, felerősítve az ételek ízélményét.
- Ragyogó megjelenés: Különleges csillogást biztosít, hozzájárulva a desszertek vizuálisan vonzó és kifinomult megjelenéséhez.

Hogyan kell használni?
- A termék 45-50°C hőmérsékleten olvad meg. Javasoljuk, hogy használjon bain-marie-t vagy mikrohullámú sütőt, az egyenletes konzisztencia érdekében rendszeresen keverje meg.
- Az olvadás után a máznak az optimális eredmény elérése érdekében hagyni kell, hogy a felvitel előtt elérje a 40-45°C-os hőmérsékletet.
- A bevonat kívánt vastagságától függően közvetlenül öntéssel vagy ecsettel lehet felhordani.
-T Öntse a meleg mázat a kívánt desszertre, hagyja, hogy természetes módon kiegyenlítődjön, vagy az egyenletes eloszlás érdekében használjon spatulát.
- Ideális sütemények, mousse vagy más sima felületű desszertek bevonására.
Pudingokba való beépítéshez:
- Olvadás után a máz krémekbe keverhető, intenzív meggyes ízt és sima textúrát adva nekik.

Ajánlás: A mézes mázhoz való felhasználás során a mézes mázhoz való hozzávalókat az alábbi módon lehet felhasználni:
Gondoskodjon a máz hőmérsékletének megfelelő ellenőrzéséről a túlmelegedés elkerülése, valamint a termék állagának és tulajdonságainak megőrzése érdekében.

Összetevők: Cukor, Növényi zsír (pálmaolaj), Növényi olaj (kókusz), Laktóz, Tejsavópor, Emulgeálószer: E322; Színezék: E160a, kakaópor, természetes kakaóaroma, paprikaolaj-kivonat.
Nyomokban tejet, szóját, dióféléket és származékaikat tartalmazhat.