Banán Hajnal Banán Flexibila Máz, 3kg

Leírás

A Souplesse Banana Dawn Flexible Glaze, 3kg egy prémium termék desszertek és finom sütemények díszítésére és befejezésére.
Fényes textúrájával és finom állagával ez a máz nagyszerű esztétikai megjelenést biztosít, elegáns és egyenletes bevonatot adva a desszerteknek. Formulája könnyen alkalmazható, és kiválóan tapad a termékek felületén, megtartva annak fényét és minőségét még hűtés után is.

Előnyök:
- Szilárd: A termék szilárd formában van, így könnyen kezelhető és tárolható.
- Termikusan alakítható: Annyiszor melegíthető, ahányszor csak szükséges, hogy folyékonnyá váljon anélkül, hogy elveszítené tulajdonságait. Ideális többszöri használatra, maximális rugalmasságot biztosít a munkafolyamatokban.
- Rugalmasság az alkalmazás után: A máz kihűlés után rugalmas textúrát vesz fel, amely megakadályozza a repedezést és tökéletes megjelenést biztosít, még az extra kezelést igénylő desszertek esetében is.
- Ellenállás a hőmérsékletváltozásokkal szemben (fagyasztás - olvasztás): A máz a változó hőmérsékletnek való kitettségtől függetlenül megőrzi tulajdonságait, így alkalmas mind a felületi díszítésekhez, mind az összetett desszertekhez.
- Sokoldalúság: A termék a mázként való felhasználáson kívül a pudingokba is beépíthető, sima textúrát és intenzív meggyes ízt adva nekik, gazdagítva a desszerteket.
- Intenzív banáníz: A termék gazdag, édes és enyhén gyümölcsös ízt biztosít, fokozva az ételek ízélményét.
- Élénk megjelenés: Különleges csillogást biztosít, hozzájárulva a desszertek vizuálisan vonzó és kifinomult megjelenéséhez.

Hogyan kell használni?
- A termék 45-50°C-os hőmérsékleten olvad meg. Javasoljuk, hogy használjon bain-marie-t vagy mikrohullámú sütőt, az egyenletes konzisztencia érdekében rendszeresen keverje meg.
- Olvadás után a máznak felvitel előtt 40-45°C-os hőmérsékletet kell elérnie az optimális eredmény elérése érdekében.
- A bevonat kívánt vastagságától függően közvetlenül öntéssel vagy ecsettel lehet felhordani.
-T Öntse a meleg mázat a kívánt desszertre, hagyja, hogy természetes módon kiegyenlítődjön, vagy az egyenletes eloszlás érdekében használjon spatulát.
- Ideális sütemények, mousse vagy más sima felületű desszertek bevonására.
Pudingokba való beépítéshez:
- Olvadás után a máz krémekbe keverhető, intenzív meggyes ízt és sima textúrát adva nekik.

Ajánlás: A mézes mázhoz való felhasználás során a mézes mázhoz való hozzávalókat az alábbi módon lehet felhasználni:
Gondoskodjon a máz hőmérsékletének megfelelő ellenőrzéséről a túlmelegedés elkerülése, valamint a termék állagának és tulajdonságainak megőrzése érdekében.

Összetevők: Cukor, Növényi zsír (pálmaolaj), Növényi olaj (kókusz), Laktóz, Tejsavópor, Emulgeálószerek: E322, E492; Színezék: E160b(i), természetes vanília aroma, természetes banán aroma.
Nyomokban tejet, szóját, dióféléket és származékaikat tartalmazhat.