Irca citromos meleg tükörmáz, 3 kg

Professzionális, citromízű tükörmáz, torták, mousse-ok, semifreddo-k és egyéb modern desszertek díszítésére és bevonására. Fényes, egyenletes és elegáns felületet biztosít, és akár -20 °C-os hőmérsékleten is megőrzi fényességét.

Összetétele melegítés után azonnal felhasználásra kész, és lehetővé teszi a sík felületek, a függőleges élek és a lekerekített formájú desszertek egyenletes bevonását. Kiváló fagyasztási stabilitásának köszönhetően kifogástalan megjelenést és tartós, professzionális felületet biztosít.

Előnyök:

• Erős és egyenletes tükörfényes felület.
• Friss citromaroma.
• Még -20 °C-on is megőrzi fényét.
• Fagyasztásnak jól ellenáll.
• Kiváló tapadás mousse-okon, tortákon és semifreddo-n.
• Alkalmas függőleges felületekre és lekerekített formákra.
• Melegítés után azonnal felhasználható.

Összetevők: glükóz-fruktóz szirup, cukor, víz, kandírozott citrompép 5% (cukor, kandírozott citromhéj, citromlé, illóolaj), rehidratált citromlé, zselésítőanyagok: pektin (E440) – karragén (E407), savasságszabályozó: citromsav (E330) – nátrium-citrát (E331), stabilizátor: kalcium-klorid (E509), növényi kivonatok (spirulina és sáfrány), színezék: E160a – E100, aroma, tartósítószer: kálium-szorbát (E202).