Pektin 325 NH 95 Sosa, 0,5 kg
KÓD
41482
14 924 Ft
/ buc
12 334 Ft
/ buc
(nem tartalmaz ÁFÁ-t)
a szállítási költséget nem tartalmazza
Hogyan segíthetünk?
Leírás
A Sosa 325 NH 95 pektin egy alacsony metoxil-tartalmú amidált pektin, amelyet sűrítő- és zselésítőanyagként használnak gyümölcs- vagy tejtermék-alapú készítményekben. Kalcium jelenlétében gélképződést eredményez, és alacsony cukortartalmú lekvárok és zselék elkészítésére alkalmas.
Szilárd, fagyasztásnak jól ellenálló géleket képez, és 40–60 °C között termoreverzibilis, ami lehetővé teszi a készítmény megolvasztását és újragélését.
Ajánlott adagolás:
- Lekvárok: 0,5–1%
- Gél: 1–1,5%
Összetevők: alacsony metoxil-tartalmú amidált pektin (E440ii), cukor.
Ajánlott pH-érték: 3,2–3,5
Részletek
SKU
41482
Kategóriák
Tömeg
0.6 kg
Márka
Nettó súly
500 gr
Modell
Anyag Adaos
Formanyomtatvány
Púder
Mit mondanak az ügyfelek
A termék tulajdonában van, vagy használta a terméket?
Vélemény feladása
Ajánlott termékek
-
-
-
-
Proespuma Sosa hideg hab stabilizátor, 700 g7 688 Ft / buc6 354 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Raktáron
-
-
-
-
Forró hab stabilizátor Proespuma Sosa, 500 gr9 848 Ft / buc8 872 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Raktáron
-
Édesítőszer szorbit granulált szóda szóda, 750 gr5 444 Ft / buc4 904 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Raktáron
-
Gelatine Foi, Gold 230 szóda, 2 kg39 481 Ft / buc35 569 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Véges készlet
