Premix Artisanal/Soft Ice Cream Cold Process, SPRINT Chocolate Chocolate Chocolate WATER Chocolate Milk PreGel, 1,75 kg

Leírás

Premix kézműves / lágy fagylalthoz hideg készítéssel, Cioccolatte WATER Chocolate Chocolate Milk, 1,75 kg.

A PreGel hideg eljárással készült termékek széles választékát kínálja a fagylalt, sorbetto és lágyfagylalt gyors és egyszerű elkészítéséhez. Ezek a termékek segítenek időt és erőforrásokat megtakarítani, miközben optimális íz- és állagjellemzőkkel rendelkező termékeket biztosítanak.

Az összes szilárd összetevő már tökéletesen kiegyensúlyozott, csak a folyékony komponens - víz vagy tej - hozzáadása elegendő a kiváló minőségű késztermékek előállításához.

Hideg elkészítés:
Kézműves fagylalt:
- Sprint Cioccolatte WATER 1,75 kg
- Forró víz (legalább 45 °C) 2,5-2,8 liter
Lágyfagylalt:
- Sprint Candy Dream 1,2 kg
- Forró víz (legalább 45 °C) 3 liter

Összetevők: Cukor, sovány tejpor, kakaó, csokoládépor (kakaó, kakaóvaj, cukor, aromák), dextróz, élelmi rost, maltodextrinek, növényi zsír (pálma), emulgeálószer: E 471 zsírsavak mono- és digliceridjei, E 472a zsírsavak mono- és digliceridjeinek ecetsavészterei, E 472b zsírsavak mono- és digliceridjeinek tejsavészterei, E 477 zsírsavak propán-1,2-diolészterei, stabilizátor: E 410 szentjánoskenyérmag-liszt, E 412 guar-liszt, aromák.