Premix a Goffre Pakmaya 4 kg-nak

Leírás

A Pakmaya Goffre Mix édes gofri, gofri, buborékos gofri és palacsinta készítésére szolgál. A HoReCa, pékségek és cukrászdák szakemberei számára kifejlesztett keverék minden alkalommal biztosítja a következetességet, a hatékonyságot és az autentikus ízt.

Előnyök:
Egyszerű munkavégzés: minden hozzávalót összekeverünk;
Könnyen használható recept: csak adjon hozzá olajat és vizet;
Tojást tartalmaz, nem kell friss tojással dolgozni;
Kézzel vagy iparilag is feldolgozható;
Krémes állagú, bármilyen típusú készülékhez alkalmas;
Jó térfogat, intenzív vanília íz és aroma;
Légies, enyhén nedves morzsa, enyhén ropogós héj;
Tárolás közben zsenge állagú.

Elkészítés: 1 kg Premix Goffre, 0,25 kg olaj, 0,35 l víz. Adja az összes hozzávalót egy bolygókeverő táljába, és közepes sebességgel keverje 5 percig. Az így kapott keveréket 10 percig szobahőmérsékleten hagyja állni. A sütést gofrisütőben végezzük az adott felszerelésnek megfelelően.

Összetevők: fehér búzaliszt; cukor; egész tojáspor; tejsavópor; tojásfehérjepor; kelesztőanyagok: nátrium-pirofoszfát (0,42%), nátrium-hidrogénkarbonát; jódozott só; vanília aroma; színezék: béta-karotin.