Tömegnövelő agar-agar szóda, 0,5 kg
KÓD
58050115
14 568 Ft
/ buc
12 040 Ft
/ buc
(nem tartalmaz ÁFÁ-t)
a szállítási költséget nem tartalmazza
Hogyan segíthetünk?
Leírás
Az agar-agar egy élelmiszer-adalékanyag, amely emulgeálószerként, stabilizátorként, sűrítőszerként, töltőanyagként és térfogatnövelő szerként működik.
A termék finom, íztelen por formájában kerül forgalomba.
Mennyiség: 0,5 kg.
Az agar-agar más néven agar vagy zselé, egy szerves termék, amelyet a Japán partjainál található vörös tengeri moszatokból vonnak ki.
Japánban 1660 körül kanten néven hozták létre, és az élelmiszerekben használják, természetes zselatinként viselkedve.
Az agar-agar nagyon nagy zselésítő erővel rendelkezik, és sikeresen helyettesíti az állati eredetű zselatint, a legjobb növényi eredetű zselatinnak tartják.
Az agar-agar vasat és káliumot tartalmaz, és segíti az emésztést.
Az agar-agar Agarral készült termékek megelőzhetik és leküzdhetik a székrekedést, de hashajtó hatása miatt mérsékelt fogyasztása ajánlott.
Az agar-agar nem tartalmaz szénhidrátot, kalóriát vagy zsírt, és a diétákban is javallott.
A liszt vagy a keményítő helyettesítésére is használható a krémlevesek, mártások stb. sűrítésében.
Mivel növényi eredetű, természetes és egészséges termék, az Agar krémekben vagy folyékony termékekben, mint zselésítő anyag, forrón oldódó.
Felhasználás: Az Agar Agar Aggár aszalványok és a baktériumok felhasználásával készült:
- Az agar hideg vízben nem oldódik, forrón, vizet tartalmazó készítményekben oldódik.
- Az Agar Agar alapú keverékeket forráspontra kell hozni, és a termék zselésítő hatása lehűlés után érvényesül.
- Az Agar Agar felhasználásával előállított zselék, zselék vagy egyéb készítmények 80°C feletti hőmérsékletre melegítve zselésednek.
- Az Agar Agarral történő zselésedési folyamat termoreversibilis, azaz a zselét ismételten zselésíthetjük és cseppfolyósíthatjuk anélkül, hogy tulajdonságai romlanának.
- A felhasznált Agar Agar mennyiségétől függően különböző textúrájú készítmények nyerhetők: koncentrált szirupok vagy nektárok, habok/habok, pudingok, krémek, zselék és lágyabb vagy keményebb zselék és jégkrémek....
- Az agar több vizet képes felszívni, mint az állati eredetű zselatin, így egy teáskanál agar agar 6 teáskanál zselatinnak felel meg.
Élelmiszerbiztonság:
- A Codex Alimentarius szerint a termék az E 406-os jelölést viseli, és egészségre ártalmatlannak minősül.
- Maximálisan elfogadható napi bevitel: A napi bevitel nincs korlátozva.
- Élelmiszerrel történő bevitel: Nincs meghatározva.
- Az élelmiszerekben az E 406 "quantum satis" felhasználható, nincs felső határérték a felhasználására.
- A receptúrákban előírt mennyiségben használják.
Megjegyzések:
- Mellékhatások: NINCS.
- A mellékhatások leírása: Az élelmiszerekben használt mennyiségeknél nem jelentettek mellékhatásokat.
- Ellenjavallatok: IGEN.
- Ellenjavallatok: Nagy adagokban puffadást és puffadást okozhat.
- Gyermekek számára alkalmas: NEM.
- Leírás gyermekek használata:
- Csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt élelmiszerekben nem engedélyezett.
- A felhasznált összetevők listáján ezt az adalékanyagot emulgeálószerként, stabilizátorként, sűrítőszerként, töltőanyagként vagy térfogatnövelőként kell feltüntetni, az "E 406" jelzéssel együtt.
- A csomagoláson található utasításokat kell követni, de általában 250 ml folyadékra egy teáskanál agar-agar jut.
- Hőálló (90ºC)
- Nem fagyálló
- Termoreversibilis, közepes savban kevésbé gélesedik meg
- A zselatin nem túl rugalmas
Részletek
SKU
58050115
Kategóriák
Tömeg
0.5 kg
Márka
Nettó súly
500 gr
Modell
Anyag Adaos
Formanyomtatvány
Púder
Mit mondanak az ügyfelek
A termék tulajdonában van, vagy használta a terméket?
Vélemény feladása
Ajánlott termékek
-
-
Sűrítőanyag Agar Agar / növényi zselésítőszer (E 406), 250 gr19 385 Ft / buc17 464 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Véges készlet -
Sűrítőanyag Agar Agar, azo mentes, 200 gr6 944 Ft / buc6 255 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Raktáron
-
Édesítőszer szorbit granulált szóda szóda, 750 gr5 019 Ft / buc4 521 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Rendelhető
-
-
-
Pektin Pudra Pektin Sárga So Szóda, 500 gr9 008 Ft / buc7 445 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Rendelhető
-
Pektin por Rapid Set szóda, 500 gr9 208 Ft / buc7 609 Ft / buc (nem tartalmaz ÁFÁ-t)Véges készlet
-
-
