Leírás
Tejcsokoládé POWER 41 40,7% Barry Callebaut. 2,5 kg-os kiszerelés.
Nagyon intenzív kakaóízű tejcsokoládé, 14%-kal kevesebb cukorral, mint a hagyományos tejcsokoládé. A POWER 41 az étcsokoládé kakaóintenzitásának köszönhetően a tejcsokoládé krémes jegyeit is megőrzi.
A tökéletesen kiegyensúlyozott és kerek íz elérése érdekében 3 különböző származási országból származó kakaóbabot kevernek: Elefántcsontpart, Ghána és Ecuador.
Felhasználási javaslatok: fondü, formázás, hab, mousse, mousse, sütemények, fagylalt és mártások.
Folyadék: 3 csepp
Összetevők: cukor, kakaómassza, kakaóvaj, teljes kiőrlésű kakaóvajpor, sovány tejpor, emulgeálószer: SOY lecitin, természetes vanília aroma.
Nyáron 25°C feletti hőmérséklet esetén a csokoládé részben megolvadhat és kivirulhat. Az elváltozások esztétikai jellegűek és nem befolyásolják a termék minőségét.
