Barry Callebaut tejcsokoládé-helyettesítő, 10 kg

A tejcsokoládé-helyettesítő egy praktikus és gazdaságos alternatíva a hagyományos csokoládéval szemben, amelyet kifejezetten a cukrászati, süteménykészítési és pékségi szakma igényeire fejlesztettek ki. Növényi zsírokon alapuló összetételének köszönhetően a termék nem igényel temperálást, és megolvasztás után azonnal felhasználható, így egyszerű feldolgozást és állandó eredményeket biztosít.

Főbb jellemzők

✔ Professzionális
tejcsokoládé-keverék ✔ Nem igényel temperálást
✔ Gyors és egyenletes
megolvasztás ✔ Kiegyensúlyozott tej- és kakaóíz
✔ Ideális mázokhoz és díszítésekhez
✔ Kiváló feldolgozási stabilitás

Műszaki adatok

• Forma: cseppek
• Csomagolás: 10 kg

Ajánlott felhasználási területek

• Mázak süteményekhez és péksüteményekhez
• Fánkok és péksütemények
• Dekorációk és díszítések
• Töltelékek és krémek
• Kekszek és sütemények
• Cukrászati termékek
• Desszertek és fagyasztott termékek

Összetevők: cukor; teljesen hidrogénezett növényi zsír (kókuszdió, pálmamag) változó arányban; sovány tejpor 7,5%; szárított tejsavó (tej); alacsony zsírtartalmú kakaópor 4,5%; stabilizátor: E492; emulgeálószer: lecitin (szója); természetes vanília aroma.