Leírás
Smart Glossy Caramel Smart Glaze, hideg eljárással, 3 kg.
A SmArt Glazes egy tükörfényes fényű, hidratált mázakból álló termékcsalád, amelyet habok, bajor krémek, félkrémek és monoportók bevonására használnak. E mázak autentikus és intenzív íze miatt ideálisak minden cukrászati alkotás személyre szabásához.
Ezek a mázak könnyen kezelhetők, folyékonyak és azonnal felhasználhatók, nincs szükség a felvitel előtti melegítésre vagy a desszert gyorshűtőn való átfuttatására a mázazás előtt, ami jelentősen csökkenti az elkészítési időt és a költségeket.
Fagyálló szerkezetüknek köszönhetően a SmArt mázak tökéletesen bevonják a sütemények vízszintes és függőleges felületeit egyaránt, és egyenletes lezárást biztosítanak a kiolvasztás során. Ez lehetővé teszi, hogy a kész terméket elkenődés nélkül lehessen felvágni, megőrizve a hibátlan megjelenést.
Összetevők: glükózszirup, cukor, égetett cukor (3%), aromák, stabilizátor: pektin E440i, savanyító: citromsav E330, sósav E507, tartósítószer: kálium-szorbát E202, hitelesített színezék: E129 Allura Red AC, antioxidáns : E307 alfa-tokoferol.
E129: Káros hatással lehet a gyermekek aktivitására és figyelmére.