Cacao Barry 41%-os tejcsokoládé darabok, 1 kg

A Cacao Barry Alunga™ 41% egy új generációs prémium tejcsokoládé, amelyet azoknak a csokoládérajongóknak fejlesztettek ki, akik értékelik a kakaó ízének intenzitását, ugyanakkor a tejcsokoládéra jellemző finomságot is. Az Elefántcsontpartról származó Forastero kakaóbabból készült, és az innovatív Q-Fermentation™ eljárással fejlesztett Alunga egyedülálló aromaprofilját intenzív kakaó- és friss tejjegyek, valamint finom kekszes árnyalatok jellemzik.

Főbb
jellemzők✔ 41% kakaótartalom és 24% tejszárazanyag-tartalom
✔ Intenzív kakaó- és tejíz
✔ Finom kekszes és karamellás
jegyek ✔ 100%-ban tiszta kakaóvajjal és természetes
vaníliával készült ✔ Vegetáriánusok
számára is alkalmas ✔ Halal és Cocoa Horizons tanúsítvánnyal rendelkezik

Műszaki adatok

• Minimális kakaótartalom: 41%
• Minimális tejtartalom: 24%
• Teljes zsírtartalom: 35%
• Folyékonyság: 3 csepp
• Olvadás: 40–45 °C
• Előkristályosodás: 27–28 °C
• Munkahőmérséklet: 29–30 °C
• Forma: Cseppek
• Csomagolás: 1 kg
• A kakaóbabok származási helye: Elefántcsontpart (Forastero)

Összetevők: Kakaómassza, cukor, teljes zsírtartalmú tejpor (TEJ), kakaóvaj, emulgeálószer: szójabab-lecitin, természetes vanília aroma.