Vákuumcsomagoló gép, IDEA 40, Orved

Leírás

Az Idea 40 egy vákuumcsomagoló gép, amelyet a törékeny és finom textúrájú termékek eltarthatósági idejének meghosszabbítására terveztek, mint például: törékeny sütemények, könnyű és illékony összetevők (porok vagy fűszerek), tej- és tojásalapú krémek, pasztőrözött termékek, szószok, öntetek, gyümölcslevek.

Felszereltség: :

• érintőképernyő
• edényciklusok
• használati programok
• abszolút vákuumérzékelő

Előnyök:

Csökkentett élelmiszerhulladék
A vákuumrendszer optimalizálja a nyersanyagok beszerzését és feldolgozását, és jelentősen hozzájárul az élelmiszerhulladék csökkentéséhez.

Alacsony szén-dioxid-kibocsátású főzés
Az ételek sous vide technológiával történő elkészítése megőrzi a táplálkozási minőséget anélkül, hogy gyakori ellátási láncokra lenne szükség.

Az erőforrások optimalizálása
A vákuumozás és az előzetes tartósítás révén az alapanyagok előre elkészíthetők, ami lehetővé teszi a munkafolyamatok hatékony tervezését.

A munkaterület hatékonysága
A technológia megkönnyíti az összetett előkészületeket, egyszerűsíti a menütervezést és optimalizálja a szállítási logisztikát. Az eredmény: tiszta és jól szervezett hűtőterek, csökkentett üzemi stressz és megnövekedett termelékenység.

Műszaki adatok:
Gépméret (H x B x H): 531 x 600 x 461
Súly (kg): 60,1
Vákuumkamra kapacitása (H x Sz x K): 448 x 440 x 190h
Forrasztórúd mérete (mm): 410
Vákuumszivattyú teljesítménye (mc/h): BUSCH 16
Tápegység (V): 220-240