Vákuumcsomagoló gép, IDEA 31, Orved

Leírás

Az Idea 31 egy vákuumcsomagoló gép, amelyet a törékeny és finom textúrájú termékek eltarthatósági idejének meghosszabbítására terveztek, mint például: finom sütemények, könnyű és illékony összetevők (porok vagy fűszerek), tej- és tojásalapú krémek, pasztőrözött termékek, szószok, öntetek, gyümölcslevek.

Felszereltség: :

• érintőképernyő
• ciklusok üvegekhez
• Kézi gáztalanítás
• használati programok
• Gázvákuum
• abszolút vákuumérzékelő

Előnyök:

Csökkentett élelmiszerhulladék
A vákuumrendszer optimalizálja a nyersanyagok beszerzését és feldolgozását, így jelentősen hozzájárul az élelmiszerhulladék csökkentéséhez.

Alacsony szén-dioxid-kibocsátású főzés
Az ételek sous vide technológiával történő elkészítése megőrzi a táplálkozási minőséget anélkül, hogy gyakori ellátási láncokra lenne szükség.

Az erőforrások optimalizálása
A vákuumozás és az előzetes tartósítás révén az alapanyagok előre elkészíthetők, ami lehetővé teszi a munkafolyamatok hatékony tervezését.

A munkaterület hatékonysága
A technológia megkönnyíti az összetett előkészületeket, egyszerűsíti a menütervezést és optimalizálja a szállítási logisztikát. Az eredmény: tiszta és jól szervezett hűtőtér, csökkentett üzemi stressz és nagyobb termelékenység.

Műszaki adatok:
A gép méretei (H x Sz x K): 415 x 603 x 460h
Súly (kg): 46,3
A vákuumkamra kapacitása (H x B x H): 343 x 434 x 195h
Forrasztórúd mérete (mm): 310
Vákuumszivattyú teljesítménye (mc/h): BUSCH 10
Tápegység (V): 220-240