Univerzális hajnali háttér, 2,5 kg

Leírás

A Premix Stabilisátor Universal Dawn Univerzális Fenékstabilizáló nélkülözhetetlen összetevő a konyhai szakemberek számára, akik tökéletes textúrát és hosszan tartó stabilitást szeretnének elérni. Ez a sokoldalú stabilizátor számos alkalmazáshoz ideális, beleértve a krémeket, habokat, desszerteket és mártásokat, krémes, egyenletes állagot biztosítva. Fejlett formulája segít megakadályozni az összetevők szétválását és megtartani a termék formáját, így minden elkészítésnél kiváló eredményt biztosít.

Elkészítése: Keverjen össze 200 g keveréket 200 ml vízzel vagy gyümölcslével. Keverje jól össze, amíg homogenizálódik, majd fokozatosan keverjen hozzá 1000g friss, cukrozatlan tejszínt, ügyelve arra, hogy a keverék levegőn maradjon. Az optimális állag érdekében ajánlott a keveréket közvetlenül az elkészítés után felhasználni.

Összetevők: glükóz, cukor, zselatin, savanyúságot szabályozó anyag (dinátrium-difoszfát).