Étcsokoládé 58% (36/37) Reno Concerto Irca 5 kg

Leírás

Csokoládé Reno Concerto Fekete Concerto 58%

Egyedi és finom ízű tejcsokoládécseppek, értékes összetevője minden csokoládé- és süteményreceptnek.
A Reno Concerto termékcsaládban fehér, tej, étcsokoládé és gianduia csokoládék is megtalálhatók.

Folyékonyság: közepesen magas (MG).
Zsírtartalom: 36-38%.
Olvadáspont: 45°C.
Temperálási hőmérséklet: 30-32°C.
Csomagolás: 5 kg.

Felhasználási javaslatok:
- A csokoládét vízfürdőben, állandó keverés mellett, 45°C-ot nem meghaladó hőmérsékleten melegítse.
- Temperálja a csokoládét, és 30-32°C közötti hőmérsékleten használja fel.
- Kerülje a más típusú kompozit csokoládéval való keveredést.
Ezek az irányelvek elengedhetetlenek a csokoládé minőségének megőrzéséhez és a kívánt eredmény biztosításához a receptekben.

Összetevők: kakaómassza, cukor, kakaóvaj, emulgeálószer: SOY lecitin, természetes vanília kivonat.
LILAC-ot tartalmazhat.

A 25°C feletti szállítás a csokoládé megolvadását és a csokoládé kivirágzását (fehér lerakódások) okozhatja. A változások esztétikai jellegűek és nem befolyásolják a termék minőségét.