Honore 8cm Ø8cm tortakészlet, 8 mikroperforált réz + 8 üregű szilikonforma

Leírás

Tarte Honore készlet a Jean-Jacques Borne-nal közösen tervezett Monoportiilor készítéséhez.Tartalmaz: 1 Professzionális Silikomart forma, élelmiszeripari szilikonból és 8 mikroperforált hőre lágyuló műanyag keret az alap létrehozásához.Szilikon forma: 8 üregVolumen üreg: 34 mlMéretek üregek: Ø 7 x h 1.3 cmKeret mérete: Ø 8 x h 2 cmA Tarte Honore készlet a cukrász- és éttermi szakembereknek egy komplett készletet kínál a 6,8 cm magas, nagyobb felületű és kisebb térfogatú alapra rögzített desszertek készítéséhez. A készlet könnyen és gyorsan használható:- a mikroperforált keretet a desszert alapjának lágy tésztából vagy kekszből történő elkészítéséhez használják;- a szilikonformát a desszert "szívének" elkészítéséhez használják.A végeredmény a színek és díszítések ellenállhatatlan palettája lesz.A Silikomart készlet ideális édes vagy sós, sült vagy fagyasztott termékek készítéséhez.A szilikonforma - 60°C és +230°C közötti hőmérsékletnek ellenáll.A mikroperforált hőre lágyuló keret - 60°C és +180°C közötti hőmérsékletnek ellenáll.