Cabossa Tortaszett 12 x 4 cm, 6 mikroperforált tortaforma + 6 üreg 39 ml-es szilikon forma + vágógép

Leírás

Tarte Cabossa készlet a Monoportiilor létrehozásához.

Tartalmaz: 1 db professzionális Silikomart formát, amely élelmiszeripari szilikonból készült, valamint 6 db mikroperforált hőre lágyuló műanyag keretet az alap és egy vágó/modellező készítéséhez.
Szilikonforma: 6 üreg
Üreg térfogata: 39 ml
Üregek méretei: 12 x 4 x H 2 cm
Keret mérete: 12 x 4 x H 2 cm

A Tarte Cabossa készlet a cukrász- és éttermi szakembereknek egy teljes készletet kínál a 2 cm magas, szélesebb felületű és csökkentett térfogatú alapra rögzített desszertek készítéséhez. Ezzel az új munkamódszerrel eredeti esztétikájú édes alkotások valósíthatók meg.

A készlet gyorsan és egyszerűen használható:
- a mikroperforált keret segítségével a desszert alapja puha tésztából vagy kekszből készül;
- a szilikonforma segítségével elkészül a desszert "szíve".
A végeredmény a színek és díszítések ellenállhatatlan palettája lesz.

A Silikomart készlet ideális édes vagy sós, sült vagy fagyasztott termékek készítéséhez.
A szilikonforma -60°C és +230°C közötti hőmérsékletnek is ellenáll.
A mikroperforált hőre lágyuló műanyag keret - 60°C és +180°C közötti hőmérsékletet bír el.