Alkalinizált kakaó 20 - 22% Velvet Rouge Ultime Barry Callebaut, 5 kg

Leírás

Velvet Experience Rouge Ultime, kameruni eredetű prémium kakaópor.

Ez a kivételes kameruni kakaópor mágneses mahagóni színű, exkluzív tulajdonsága, amely már első pillantásra megkülönbözteti.

A 20-22% kakaóvajat tartalmazó, lúgosított, extra finom kakaópor figyelemre méltó mély, élénk, mágneses mahagóni színárnyalata miatt - ez a különleges tulajdonsága már első pillantásra megkülönbözteti.

AVelvet Rouge Ultime intenzív és összetett ízélményt nyújt. Elegáns füstös jegyei harmonikusan keverednek a pörkölt kakaó gazdag mélységével, amelyet a mandula finom jegyei egészítenek ki, amelyek gyönyörűen megmaradnak az ízben. Ez az ízprofil a kameruni terroir autentikus jellegét tükrözi.

Magas zsírtartalmának és intenzív színének köszönhetően nemcsak kiváló kakaópor, hanem a szakemberek számára is sokoldalú alapanyag, amely mélységet, színt és textúrát kölcsönöz az ételeknek.

Felhasználási javaslatok: Ideális mousse-hoz, mázakhoz, krémekhez, mártásokhoz, fagylaltokhoz, sorbethez, szörbethez, süteményekhez, tortákhoz, forró italokhoz, muffinokhoz és cupcake-ekhez stb.

Tárolási hőmérséklet: 12 - 20 °C

Összetevők: kameruni kakaópor; savanyúságot szabályozó anyag: E 501i.