Marcipán tészta mediterrán mandulával 52% és cukorral 30% Ireks, 1 kg

Leírás

Marcipán tészta mediterrán mandulával 52% és cukorral 30% Lubeca, 1 kg

A Lubeca marcipánmassza kiváló minőségű mediterrán mandulából készült prémium termék, amely jellegzetes ízt és finom textúrát biztosít, ideális különböző süteményekhez és marcipánfigurák készítéséhez.

A hántolt fehér mandulát cukorral és vízzel együtt, hagyományos eljárással, gránithengerek segítségével finomra őrlik, hogy megőrizzék a marcipán jellegzetes, enyhén rostos szerkezetét. Ezt követően az így kapott masszát rézedényekben pasztőrözik, ahol a rézkatalizátor hatására beindul a Maillard-reakció. A marcipán így nyeri el jellegzetes, enyhén pirított ízét és összetéveszthetetlen, klasszikus ízét. A gyors hűtési folyamat optimálisan megőrzi a mandula természetes ízét, miközben a végtermék állaga és integritása megmarad.

Összetevők: 52% mandula, cukor, víz, invertcukor, etanol.

Jellemzők: Alkoholt tartalmaz. A csomagolás védőgázban készül a termék frissességének és minőségének megőrzése érdekében.

Allergén anyagok: Dióféléket (mandulát) tartalmaz.

Csomagolás: 1 kg

Tárolási utasítások: Száraz, hűvös és sötét helyen tárolja, hogy megakadályozza az íz és a textúra elvesztését.

Kivételes termék, amely tökéletesen alkalmas a szakmabeliek legigényesebb követelményeit is kielégítő, kiváló minőségű sütemények előállítására.