Szilikon forma Gianluca Fusto, egyadagos kerek, Ø 7,4 x h 1,5 cm, 64 ml, 12 üregű, szilikon forma

Leírás

Monoportok létrehozására szolgáló készlet. Tartalmaz: 1 professzionális Pavoflex forma, amely élelmiszeripari minőségű platinált szilikonból készült, és 1 vágófej 2 vágófejjel.A szilikon forma 12 üreggel rendelkezik; térfogat: 64 ml/üreg.Méretek Szilikon forma: 30 x 40 cm.Üregek méretei: Ø 7,4 x h 1,5 cm.Vágók mérete - mindkét végén: Ø 5,9 cm és Ø 9,9 cmA Pavoflex forma ideális édes vagy sós, sült vagy fagyasztott termékek készítéséhez.A forma -40⁰C és +280⁰C közötti hőmérsékletet bír.Ezt a terméket a Pavoni Italia fejlesztette ki Gianluca Fusto cukrászmesterrel közösen. "A MONO projekt a cukrász- és éttermi szakembereknek egy teljes készletet kínál a 2 cm magas, szélesebb felületű és kisebb térfogatú alapra rögzített desszertek készítéséhez. A készlet könnyen és gyorsan használható:- a vágógépet a desszert alapjának és a betétnek a kivágására használják, mindkettő a 2 forma kivágásával, lágy tésztából vagy kekszből;- a szilikonformát a desszert "szívének" elkészítéséhez használják.A végeredmény a színek és díszítések ellenállhatatlan palettája lesz, mondom ezt azért, mert a kis desszertjeinknek elég nagy sík felületük lesz, amelyen játszhatunk és szabadjára engedhetjük a fantáziánkat a díszítés során.". - Gianluca Fusto