Cacao Alcalinisedata Rouge Ultime Barry Callebaut 20-22 % kakaóvaj, 5 kg

Leírás

Cacao Barry Rouge Ultime, kameruni eredetű kakaópor.
Mennyiség: 5kg.

20-22% kakaóvajat tartalmaz, kivételes és magával ragadó, mágnesesen mély és ragyogó mahagóni vörös színnel, amely a híres kameruni vörösre jellemző szín, fenntartható forrásból származó, finom kakaóbabokból.

ARouge Ultime intenzív és összetett kakaóízzel rendelkezik. A jellegzetes, de soha nem túl erős füstös jegyek a kakaófajta jellemzőit és a kameruni terület sajátos talaj- és éghajlati viszonyait tükrözik. Finom diós és aszalt gyümölcsös jegyek egészítik ki ezt az egyedi ízprofilt.

Felhasználási javaslatok: ajánlott mousse-hoz, mázakhoz, mártásokhoz, fagylaltokhoz, sorbethez, süteményekhez és tortákhoz, forró italokhoz, muffinokhoz és cupcake-ekhez stb.
Tárolási hőmérséklet: 12-20 °C
Tiszta, száraz (max. 70% relatív páratartalom) és szagtalan környezetben tárolja.

Összetevők: kakaópor Kamerun; savanyúságot szabályozó anyag: E 501i.